Churros de plátano con chocolate

INGREDIENTES

- 3 plátanos maduros CAMBIA.

- 300 gramos de harina para pan.

- 100 gramos de azúcar.

- 75 gramos de mantequilla.

- 15 gramos de levadura en polvo.

- 200 ml de leche tibia.

- 1 Huevo mediano batido.

- Aceite suficiente para freír.

PREPARACIÓN

- Amasa bien los plátanos ( los cuales no deben estar tan maduros)

- Primero mezcla en bol las harinas con el azúcar, la masa de plátano y la levadura, luego agrega la leche templada y el huevo, trabaja la masa hasta unir los ingredientes.

- Añade la mantequilla y sigue amasando hasta formar una masa elástica que no se pegue en las manos. Deja reposar en una un bol fuera del alcance de corrientes por aproximadamente 60 minutos.

- Después de esos 60 min estira la masa con un rodillo sobre la encimera enharinada y se deja de un espesor de 1 cm, corta los churros con un molde de galletas de formas y tamaños diferentes de rosquillas.

- Acomódalos sobre una fuente de horno con papel untado con mantequilla y hornea durante media hora, cuando estén se fríe en aceite hasta dorar, retirar sobre papel de cocina para que absorban los restos de aceite. Rebózalos con azúcar y ya están listas para comer!!