Postre de banana

Ingredientes

11/2 taza de cereal seco de su gusto

1/4 taza de mantequilla derretida light

2 cucharadas de miel

2 banana maduras, cortados en rebanadas

1 paquete de 4 onzas de pudín de vainilla

1 3/4 tazas de leche descremada

1 paquete de 8 onzas de queso crema light

Preparación

Mezclar el cereal, la mantequilla y la miel; colocar 2/3 de la mezcla en el fondo de un molde cuadrado de 8". Colocar las bananas sobre la capa de cereal. Cocinar el pudín con la leche y el queso crema a fuego mediano, revolviendo constantemente hasta que la mezcla empiece a hervir fuertemente.

Removerla del calor y batir bien hasta que la mezcla esté suave y pareja. Vaciarla en el molde y salpicarla por encima con la mezcla de cereal restante. Refrigerar por un mínimo de 4 horas, y cortarlo en cuadritos cuando lo va a servir.